すっきりしているが、存在感のある食中酒。
参考卸値:
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規格・入数/単位: 1800ml・1/本
最小取引単位: 1/本
出雲富士杜氏、今岡稔晶さんの目指す辛口酒は「すっきりしているが、存在感のある食中酒」。
飲食店様で必要とされ、おかわりの出るお酒を目指しています。
滑らかでさらりとした、自然な口あたりですが後口にしっかりとした辛さを感じます。地元出雲で農家さんと一緒になって米造りに取り組んでいる島根の酒米佐香錦」使用した純米吟醸。
■原料米:佐香錦
■精米歩合:**%
■日本酒度:+**
■酸度:ー