エキス分が非常に高い、日本酒仕込みの梅酒です。
参考卸値:
規格・入数/単位: 720ml・1/本
最小取引単位: 1/本
梅酒用に、アルコール度数**゜の原酒をわざわざ醸造し、梅は本場紀州の南高梅、古城、鶯宿梅、白加賀などの品種を使用。そして、それらの梅をマイナス**゜で急速冷凍をかけて仕込みます。アイスヴァインと同じ原理で、冷凍することで、梅の細胞を壊し、梅のエキス分を抽出しやすくします。このことが、梅酒の美味さを決定づけます。上品な口当たり。さっぱりとした後口がとても爽やかで飲みやすいと、当店でも大人気の梅酒です。
■アルコール度数:**~**度 エキス分:**%
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