南部杜氏 佐藤企氏と長谷川社長のコラボレーション商品です
参考卸値:
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規格・入数/単位: 720ml・1/本
最小取引単位: 1/本
弊社社長の長谷川は日々全国の蔵を訪問しています。****年*月に訪問したのが青森県 鳩正宗酒造。きき酒すると、以前の素朴な味わいから華やかでモダンなスタイルへシフトチェンジを感じました。今期の仕込みはゴール直前ではあったものの、新たなスタイルの更なる進化バージョンを小仕込みで仕込んでもらえないかとリクエスト。二つ返事で快諾頂く事ができ、佐藤杜氏と長谷川社長のコラボレーション企画が始動しました。もろみ経過をリモートで報告頂きながら、上槽時には再度訪問し、遂に長谷川社長が納得する*本が完成しました。
華吹雪を**%精米し、**号酵母を使用、香味は控えめ、アルコール度数も抑えつつ、上品で柔らかい、透明感のある味わいに仕上がりました。
※画像はイメージです。実際の商品と異なる場合がございます。