世界中の有名レストランでオンリストされる注目の生産者
参考卸値:
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規格・入数/単位: 750ml・1/本
最小取引単位: 1/本
ブルゴーニュのトップ生産者のドメーヌ・ド・ラルロで醸造責任者を務めた天才醸造家オリヴィエ・ルリッシュが
誰もが羨むその地位を捨て、夢であった自らのドメーヌを設立。(ドメーヌ・ド・ラルロ プチDRCとも呼ばれ、全ブルゴーニュのトップ生産者のひとつ)
ワインに最大限の奥深さを出すため、ラルロで行っていたようにキュヴェにより**~***%全房発酵を使用し、樽もラルロの古樽が使用されるなど、随所にラルロのエッセンスが散りばめられています。今ではフランス国内の三つ星はもちろん、世界中の有名レストランでオンリストされるなど、年々注目度の高まる生産者です。
フルーティーで非常に複雑みのある香りはブルゴーニュ的な印象。カベルネ・ソーヴィニョン単一とは思えないエレガントで柔らかなタンニン、果実味あふれるボリューム感とソフトなタッチ、まさにローヌとブルゴーニュの良いとこ取りをしたようなワインです。ミートソースパスタやナスのグラタンに合わせると、このワインの風味がよく引き立ちます。
使用品種:カベルネ・ソーヴィニョン***%
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