酔鯨の最高峰の純米大吟醸です!
参考卸値:
規格・入数/単位: 720ml・1/本
最小取引単位: 1/本
「食文化を豊かにするプレミアムな日本酒」をテーマとした酔鯨の最高級酒DAITO 。原料米には酒米の最高峰 山田錦の中でも希少な兵庫県東条産 山田錦を**まで磨き上げたものを使用しました。年初*月に瓶詰めを終え、半年以上の月日をかけてゆっくりと熟成、全ての味と香りが最高に調和したタイミングをギリギリまで見極めてリリースとなりました。今年は原料米の山田錦が非常に硬く苦戦しましたが、硬いなりにいつもよりシャープで切れの良い味わいになりました。勿論、DAITOの特徴の一つであるリッチな吟醸香も、味同様鼻筋をすっと抜ける綺麗な吟醸香に仕上がっています。
パッケージは毎年多彩なアーティストの方々とのコラボレーションにより新たなデザインを採用しています。本年のデザインは、石川県能美市に工房を構える陶芸家、牟田陽日(むたようか)氏とのコラボレーションです。牟田氏が造る作品は、伝統の陶芸の世界に革新をもたらす作風で知られておりますが、今回はDAITOのコンセプトに合わせて造った大徳利をベースにパッケージを制作しました。
※画像はイメージです。実際の商品と異なる場合がございます。