国境を越えた新世代日仏アルティザンのDream&Hope!
参考卸値:
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規格・入数/単位: 750ml・1/本
最小取引単位: 1/本
南東向き斜面、*級シャンパンの真下の畑。小さな石が多い粘土石灰岩土壌。樹齢**年。除梗後、*-**日間低温浸漬後、自然酵母により、**-**日間発酵。毎日のルモンタージュと定期的なピジャージュ。新樽**%で**-**ヶ月間樽熟成。無清澄・無濾過で瓶詰。デリケートで、ほどよい重量感のある果実味。心地良くリッチで複雑さもあります。ソフトなタンニンと細やかなミネラルで、若い内からアプローチしやすいスタイルのヴォルネイです。
使用品種:ピノ・ノワール***%
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