大吟醸造りのもろみを粗ごしした、火入れのにごり酒
参考卸値:
規格・入数/単位: 720ml・1/本
最小取引単位: 1/本
蔵を構える岐阜県養老郡養老町の番地から命名した「NIGORI ***」。大吟醸造りのもろみを粗ごしした、火入れのにごり酒です。総米限定吸水、甑蒸、吟醸こうじ造りなど、持てる技術を駆使し、超軟水の養老山系伏流水でじっくりと醸しました。繊細で軽やかな口当たり、ほんのり甘みを残した旨味と柔らかな苦味と絡み合い、引き締まったドライな後味が楽しめます。よく冷やして焼肉やエスニック料理との相性は抜群で、甘酸っぱい味わいとにごりのまろやかさが絡み合います。これからの季節、BBQなどのアウトドアにもおすすめです。
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