オーパスワンの元醸造長
参考卸値:
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規格・入数/単位: 750ml・1/本
最小取引単位: 1/本
熟れたダークチェリーやベルモットにほんのり漂うタバコの葉やコーラのアロマがまるで前奏曲のよう。口中にあっては、クライマックスに向かい力強さが増します。「これぞリッチ」というべく味わいで、喉越し後はプラムやボイズンベリーのピュアな果実の香りに、トリュフや森の下栄えのようなフレーバーも鼻腔に抜けます。オークの香りが上手く溶け込んでおり幻想的なイメージも抱かせます。****年ロバート・モンダヴィで最初に醸造に携わったポール・ホブスは、翌**年オーパス・ワンの醸造チームに配属されオーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、**年には醸造チームリーダーとなり*年間を過ごします。その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、醸造コンサルタントとして独立。**** 年に念願の彼自身のワインを造り始めました。彼の造るワインは世界中の称賛を浴び、天才醸造家として今世紀を代表する醸造家と称されています。
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