■SAKE COMPETITION **** 純米酒部門 SILVER■
参考卸値:
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規格・入数/単位: 1800ml・1/本
最小取引単位: 1/本
■SAKE COMPETITION **** 純米酒部門 SILVER■
※はせがわ酒店賞
弊社代表 長谷川 浩一が純米酒部門より高得点をつけた
お酒の中から、そのお酒を醸した蔵に贈られる賞です。
****年度は大木代吉本店(自然郷)と金光酒造(賀茂金秀)が受賞。
有機米仕込みの先駆者が手がけるナチュラルな日本酒です。原料米や麹など素材の味わいを生かすため、生もと系酵母で仕込み、無濾過無加圧で仕上げました。後口に広がるキレのある甘み・旨味と乳酸菌の働きに由来する酸のバランスの良さが特徴のお酒です。
「BIO」はBIOPRESERVATIONの略で「人々が長年にわたり食品として何ら有害作用もなしに食べてきた植物、動物あるいは微生物起源のバイオプリザバティブを効果的に活用しようとする保存法」を意味します。
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