魚介類のための食中酒!富久長の新タイプの純米酒です。
参考卸値:
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規格・入数/単位: 720ml・1/本
最小取引単位: 1/本
牡蠣のため!そしてレモンで食べる魚介類のための食中酒!富久長の新タイプの純米酒です。このお酒は、もともと地元安芸津町の特産品である牡蠣のために造られました。地元でいちばん食べられるのは焼き牡蠣。味が凝縮した焼き牡蠣にあえば、他の料理にもあわせやすいかもしれないと考え、まず酒質の目標とする成分を分析することから始めました。そして実現可能な方法を探ってたどりついたのが白麹の利用でした。結果として牡蠣だけではなく、レモンをしぼったりして食べる魚介類に超相性のよいお酒が出来上がりました。牡蠣だけでなく、塩焼きしたお魚やマリネした魚介類、軽いフライにレモンをしぼって・・・。ラベルは蛸、海老、蟹のイタリアンカラーも楽しくお届けします!後日、火入れやスパークリングも発売予定です。
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