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参考卸値: ![会員のみ表示](/web/jp/images/icbt-public-only.gif) 規格・入数/単位: 250g・1/袋 最小取引単位: 商談 豆鼓とは、蒸した大豆に小麦粉や塩、麹などを混ぜ、発酵させて塩漬けにして作られる調味料です。黒い色をしていて味は塩辛く、これを細かく刻んで料理に使います。日本では「麻婆豆腐に使う」というのが一般的ですが、実は煮物にも炒め物にも蒸し物にも使える上、肉・魚・野菜のいずれとも相性の良い風味がある便利な調味料です。使い方を覚えれば、料理の幅がグッと広まります。 |
商品コード |
033-0902-003 |
メーカー希望小売価格 |
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メーカー |
京浜貿易 |
[ 更新日2016/07/15(金) 10:32:31 ]